Tous en Cuisine avec Cyril Lignac : la liste des ingrédients de la semaine

L'émission de cuisine sympa (pour les nuls) de Cyril Lignac continue dans la joie et la bonne humeur 

Diffusion du lundi au vendredi à 18h45, au moins jusque fin mai.

Cyril Lignac propose un rendez-vous simple; en live depuis sa cuisine, le Chef prépare un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. En split screen on peut suivre les déboires des familles invitées à cuisiner (chacun chez soi)Voici la liste des ingrédients de la semaine 

Mardi 28 avril :

AUBERGINES FARCIES AUX POIVRONS ET BOEUF

• 2 grosses aubergines passées sous l’eau
• 1 oignon épluché et ciselé
• 2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
• 400g de viande hachée de bœuf
• 300g de sauce tomate
• 1 gousse d’ail
• 1 brin de thym
• 100g de chapelure
• 25g de beurre
• huile d’olive
• sel fin / poivre du moulin
• curry en poudre
• 1 planche + 1 couteau éminceur 1 poêle + 1 spatule + 1 plat 1 casserole + 1 spatule 1 cuillère

CRÈME DESSERT AU CHOCOLAT, FRAMBOISES À L’ANIS

• 90g de chocolat noir haché
• 2 œufs
• 15g de cacao en poudre
• 70g de sucre
• 50cl de lait
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 125g de framboises
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée d’anis ou de graines de fenouil
• 1 casserole + 1 fouet 1 saladier + 1 fourchette + 1 cuillère à soupe + 4 à 6 ramequins

Mercredi 29 avril :

CRÊPES AU JAMBON, SALADE VERTE

• 300g de farine
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de d’huile
• 60cl de lait entier
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 4 à 8 tranches de jambon blanc (en fonction du nombre de crêpes que vous voulez faire)
• 70g de farine
• 70g de beurre
• 50cl de lait entier
• 50g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
• 20g de beurre pour la cuisson des crêpes montées
• 4 sucrines
• huile d’olive / vinaigre balsamique rouge
• sel fin et poivre du moulin
• 1 saladier + 1 fouet + 1 louche + 1 poêle + 1 spatule longue + papier absorbant + 1 assiette 1 casserole + 1 fouet 1 poêle + 1 spatule

Jeudi 30 avril :

BURGER DE BŒUF, OIGNONS CARAMÉLISÉS, SAUCE COCKTAIL

• 8 tranches de pain de mie
• 4 steaks hachés de bœuf
• 100g parmesan en morceau
• 8 feuilles de sucrine ou de petites salades
• 1 tomate lavée et tranchée en 4 rondelles
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de moutarde
• 18cl d’huile de tournesol
• 2 cuillères à café de ketchup industriel ou maison
• 2 oignons épluchés et émincés finement
• 25g de beurre piment d’Espelette
• sel fin / poivre du moulin
• 1 pincée de sucre
• 1 toasteur 1 poêle + 1 spatule 1 saladier + 1 fouet + 1 cuillère (+1 microplane emporte pièce cercle facultatif) 

FRAISES INFUSÉES AU THÉ

• 450g de fraises Mara des Bois
• 200g de fraises coupées
• 20g de miel d’acacia
• 1 sachet de thé noir Marco Polo (fruits rouges)
• 25cl d’eau
• le contenu d’un sachet de thé en poudre
• 1 casserole + 1 saladier + 1 rouleau de film + 1 passette 1 saladier + 1 cuillère

Vendredi 1er mai :

POISSON EN PAPILLOTTE À LA VERVEINE, BEURRE ACIDULÉ

• 4 pavés de poissons blancs de votre choix
• 4 tranches de citron jaune + 4 tranches d’orange
• 1 jus d’orange + 1 jus de citron mélangé
• 1 poignée de verveine séchée
• 100g de beurre en petits cubes bien froid
• 5cl de crème liquide entière petits pois cuits à l’eau
• ½ botte de radis roses équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
• fleur de sel
• huile d’olive
• sel fin et poivre du moulin
• 1 à 4 feuilles de papier aluminium + 1 plaque à pâtisserie + 1 spatule 1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 cuillère à soupe 1 saladier + 1 cuillère + 1 microplane

RIZ AU LAIT

• 120g de riz rond
• 450g de lait entier
• 45g de sucre semoule
• 2 gousses de vanille
• 3 cuillères à soupe de lait pour la fin de cuisson
• 1 casserole + 1 passette + 1 spatule + 1 plat pour le riz au lait

Pour rappel :

Lundi 27 avril :

SALADE DE PÂTES, PESTO ROSSO

• 240g de penne ou autre pâtes
• 125g de tomates séchées à l’huile d’olive égoutées
• 20g poudre d’amande
• 50g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail décortiquée et dégermée
• 20g de feuilles de basilic
• 1 morceau de parmesan de 50g
• 2 tranches de poitrine fumée (pour faire des lardons)
• 200g de tomates cerise coupées en quartiers
• 100g de petits pois cuits à l’eau
• 200g de pousses d’épinards lavées
• 1 courgette
• huile d’olive
• sel fin & poivre du moulin
• 1 petit mixeur + 1 maryse + 1 ramequin 1 casserole + 1 passoire + 1 saladier + 1 spatule 1 planche + 1 couteau 1 poêle + 1 assiette / papier absorbant + 1 spatule 1 plat + 1 économe

BANANA CAKE

• 140g de farine
• 4g de levure chimique
• 90g de sucre
• 1 pincée de sel fin
• 2 œufs
• 100g de beurre
• 3 bananes
• du beurre et de la farine pour le moule
• 1 saladier + 1 fouet 1 pinceau + 4 à 6 moules à biscuits de 9cm de diamètre sur 2 cm de haut