lundi 8 septembre 2014

Les bonnes affaires de la Foire aux vins


« Il y a un instant , entre la 15ème et la 16eme gorgée de champagne où tout homme est un aristocrate ».  Amélie Nothomb

Depuis Mondovino, l'excellent Sideways et plus récemment Resistance naturelle on sait bien qu'il y a une connivence forte entre vins et cinéma. En littérature on pourra citer aussi le dernier Amélie Nothomb, très branché champagne.


Le vin c'est la terre, la lumière, le soleil. La nature aussi. 

Des milliers de châteaux et domaines, des centaines de références, des dizaines d'appellations, de terroirs : les foires aux vins démarrent et vont se poursuivre jusqu'au mois d'octobre. Voici nos conseils et nos bonnes bouteilles.

Si Résistance naturelle nous faisait voyager en Italie avec un verre de Verdiccio premier cru avec un extrait de Rome ville ouverte (1945), de Roberto Rossellini. Le propos est audacieux et poétique : « Notre force, c'est de respecter le plus possible ce que la nature nous donne. Et comprendre les temps de la nature. »
Maintenant c'est l'occasion de faire un tour de France en accéléré ou un grand travelling de presque tous les vignobles et de faire aussi de bonnes affaires.





Que se passe-t-il dans les profondeurs du sol ? La vigne le sait. Au-delà de l’appellation et du cépage,
ce que les ceps puisent sous terre donne aux vins leur typicité. Autour d’une dizaine de références,
Monoprix explore le lien entre un vin et un sol bien identifié. Cette thématique originale invite à
découvrir la majesté d’un Sylvaner alsacien issu des schistes bleus du Val de Villée, la profondeur
aromatique d’un Muscadet sur sol de gneiss ou encore la puissance soyeuse d’un Châteauneuf-du-Pape né sur des galets roulés. Autant de savoureux voyages aromatiques.


Pour certains la foire est l'occasion de faire de bonnes affaires, pour d'autres de découvrir de nouveaux vins, ou de faire un tour dans son magasin préféré, caviste ou supermarché de proximité

Voici une première sélection chez Monoprix


Chinon Les Terres Jaunes 2013 | Famille Amirault-Grosbois | 6,95 €
Implantée à Chinon depuis plusieurs générations, cette famille de vignerons connaît intimement les trois types de sols de l’appellation. Sur les terres jaunes et sableuses, ils font naître ce vin croquant, d’une jolie pureté aromatique. Il exhale le menthol au nez, décline en bouche des notes fruitées et toniques de groseilles et de cranberries.
Accord classique : Terrine de canard | Accord original : Bricks au boudin noir | Température de service : 14° - 15°C


IGP Val de Loire Schiste Rouge 2013 Bio | Vignobles Mourat | 5,90 €
Issu de Vendée, uniquement de Pinot Noir et d’un sol de schiste rouge témoin d’un très lointain passé volcanique, ce vin intrigue. Sa suavité se double d’une franchise aromatique. Il évoque à la fois le fruit mûr et frais. Sa longueur en bouche cloue le bec à ceux qui l’ont regardé avec un brin de condescendance.
Accord classique : Filet mignon à la moutarde | Accord original : Pizza pancetta, mozzarella et roquette

 chez Carrefour évidemment il y a aussi de très grands vins 

Avec une tendance BIO évidente, comme le Palette rouge, ou encore le Languedoc 2013 de Hecht & Bannier Bio

 Palette rouge 2008, Château Henri Bonnaud, cuvée les Terrasses d'Aurélia, 9,90 €

Ce délicieux rouge offre puissance et délicatesse avec des notes de fruit noirs et d'épices douces.
Depuis qu’il a repris la propriété de son grand-père, Stéphane
Spritzgous a choisi de passer en bio et signe des vins élégants et
racés, sans aucune lourdeur.
Issu d’une des plus petites appellations de Provence, ce Palette à la robe pourpre aux
accents de cerises bien mûres exprime toute la profondeur du
vin. Le nez est puissant, à la fois intense et délicat avec une
belle palette aromatique qui  mêle fruits noirs cuits, poivre et
épices. L’attaque est franche, puissante mariant les supports
tanniques et aromatiques. En  bouche on retrouve des notes
de fruits cuits, avec des nuances de réglisse et de pain d’épice,
les tanins sont fondus. 
Accord classique : à déguster dès à présent sur un
cuissot de chevreuil rôti, une  daube provençale ou une
viande rouge grillée.



Ou encore ce Château Meursault 2007, un des cinq grands château de Bourgogne et donc rarement présent en grande distribution, et qui fait rêver d'aventures en terre bourguignonne...

Château de Meursault 2007 Comte de Moucheron 19,90





Illustre propriété de Bourgogne, le château produit un vin blanc
à la robe or vert lumineux. Le nez, finement boisé, s’exprime
sur des notes florales (acacia), fruitées (mirabelle)
et briochées. La bouche est ample, longue et bien équilibrée, avec beaucoup de
fraîcheur et quelques notes  beurrées. 
Accord classique :  un saint-pierre, des ris  de veau ou des fromages à
pâtes dures affinés.
Cépage : 100 % chardonnay

Les dates des foires au vin


Voici donc les dates de la Foire aux vins enseigne par enseigne, pour ne pas se tromper.
Cora : du 20 août au 4 octobre 2014
Intercaves : du 25 août au 18 octobre 2014
Centres Leclerc : du 1er au 15 octobre 2014
Netto : du 2 au 14 septembre 2014
Lidl : du 3 au 6 septembre 2014
Le Repaire de Bacchus : du 4 septembre au 2 octobre 2014
Casino (supermarchés et Géant) : du 8 au 20 septembre 2014
Auchan : du 9 au 21 septembre 2014
Intermarché : du 10 au 21 septembre 2014
Leader Price : du 10 au 21 septembre 2014
Carrefour : du 10 au 22 septembre 2014
Monoprix : du 10 au 28 septembre
Nicolas : du 10 septembre au 7 octobre 2014
Franprix : du 11 au 21 septembre 2014
Carrefour Market : du 19 septembre au 5 octobre 2014
Hyper U (et Système U, Magasins U…) : du 23 septembre au 11 octobre 2014
Simply market : du 26 septembre au 7 octobre 2014


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